鼠抗T2-毒素單克隆抗體：T-2毒素(T-2toxin)是單端孢霉烯族毒素之一，可由多種真菌產(chǎn)生，主要產(chǎn)生菌是鐮孢菌屬。T-2毒素是一種倍半萜烯化合物，其純品的結(jié)晶物為白色針狀，易溶于甲醇、乙醇、丙醇等極性溶劑。該毒素性質(zhì)很穩(wěn)定，熔點為152℃，室溫下放置6a或者加熱至200℃溫度下1～2h后毒害能力基本上沒有變化。1973年，聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAQ)和世界衛(wèi)生組織(WHO)在日內(nèi)瓦召開的聯(lián)席會議上，把這類毒素同黃曲霉毒素一起作為自然存在的最危險的食品污染源。

　　鼠抗T2-毒素單克隆抗體中T-2毒素分布范圍廣，尤其在玉米和小麥中，毒性強，且與克山病和大骨節(jié)病有關(guān)，對人畜健康造成了極大危害。測定T-2毒素的方法很多，包括薄層層析法(TLC)、氣相色譜法(GC)、高效液相色譜法(HPLC)、放射性免疫檢測法(RIA)和酶聯(lián)免疫分析法(ELISA)。ELISA具有成本低、速度快、靈敏度高等優(yōu)點，并且檢測限也很低，已廣泛應(yīng)用于各種食品和飼料中霉菌毒素的檢測。

　　鼠抗T2-毒素單克隆抗體中的T-2毒素是小分子物質(zhì)，屬于半抗原，無免疫原性，需與蛋白質(zhì)等大分子物質(zhì)偶聯(lián)制備人工*抗原。因此，合成T-2毒素人工抗原是建立ELISA檢測的首要步驟。本研究通過免疫小鼠制備出T-2毒素多克隆抗血清，并對該血清特性進(jìn)行鑒定，以期為T-2毒素單克隆抗體制備及ELISA快速檢測方法的建立奠定基礎(chǔ)。